Добрый день! Хочу поделиться волшебством и хорошим настроением! Благодаря Алексею и курсу по сыроделию, где можно создать то что любят в твоей семье, что душе угодно, свой маленький шедевр. Сокурсники делятся своими секретиками, находками, благодаря которым, у тебя получаются очень красивые и вкусные сырочки. А главное - что ты это сделала САМА, своими руками. И это не может не радовать ))) В чате, при общении всегда отличная и уютная атмосфера. Можно творить и общаться)))) Всегда все, что решила создать - все получается.)))) Спасибо Вам большое, Алексей! Очень хорошо, что вы открыли такой курс))) Спасибо за Ваши творческие идеи! Они очень вдохновляют!

Спасибо огромное за уроки! В сети много информации о сыроделии и его приготовлении, так называемые "РЕЦЕПТЫ"! К сожалению вся она очень размытая и не точная! Негде я не нашел нужной мне информации к примеру такой как: кислотность, влажности и многих других не маловажных параметров, в этом увлекательном, интересном и очень полезном процессе: "сыроварение" После пройденного курс я взглянул на этот процесс с правильной стороны! Отметив для себя много КАЧЕСТВЕННОЙ и ПОЛЕЗНОЙ информации, я стал с пониманием оценивать свои (И ранее увиденные мной рецепты в сети). Благодаря полученной мной информации, я стал получать более стабильный продукт на выходе, научившись понимать происходящие процессы. 
Отдельно хотелось-бы поблагодарить Алексея, за очень доходчивое и понятное донесение всей информации! (Иногда сравнивая его с любимым учителем по"Алгебре", уроки пролетели с запоем! Все очень доходчиво и понятно! 
Отдельная просьба к Алексею оставить уроки в доступе, так-как в процессе приготовления иногда заглядываю в уроки, информации много, всего сразу не запомнить!

Видео у вас очень понятные и нет нужды смотреть по несколько раз так как все классно объясняете. Мне импонирует ваша манера преподавания. Спасибо Вам большое за этот курс, я так мечтала об этом. Я в декрете и давно хотела варить сыр имея знания, а не только желание.

Алексей,  Спасибо Вам большое за то, что вы делитесь своими знаниями и опытом.  Я приобрел ваш курс по сыроделию  месяц назад, каждый день просматриваю новые занятия и пытаюсь применить полученные знания на практике.  Результат не заставил себя ждать, сыр получается очень вкусный!!! Знакомые и родные уже распробовали, сыр не успевает вызревать – расходится на УРА!  Информация изложена настолько просто и понятно, что даже у таких начинающих сыроваров, как я, не возникает никаких вопросов. Всем кто давно мечтает попробовать варить сыр, но боится, смело рекомендую данный курс, как отличный кладезь знаний, опыта и навыков.

…наткнулась на курсы Алексея. Записалась на бесплатный курс. Очень понравились видеоуроки. Записалась на платный курс. Очень довольна. Рекомендую всем!!! Во-первых курс дает понимание что вообще происходит. Очень доступно рассказан и показан весь тех.процесс. Адаптирован и под любительское сыроварение, и под фермерскую сыроварню. Очень грамотно оформлен сайт. Всегда легко найти, и пересмотреть любую информацию. Особенно нравятся сами видео. Создается впечатление, что общаешься лично с мастером. И еще, что не мало важно, все видео очень позитивные. У меня молоко покупное я волновалась вдруг не получиться что с эти делать, но все так подробно расжовано, что сыр получился с первого раза. Ещё в каждом видео уроке даны рекомендации как исправить положение если пошло что-то не так. Что делать если молоко не свернулось или вообще сгусток расслоился и ещё сотня ньюансов о которых ни на одном другом сайте не сказано. Очень и очень рада что мне попался этот сайт. Спасибо за курс очень довольна!

Алексей, еще раз спасибо инстаграмму за то, что вы неожиданно и незапланировано появились в моей жизни!!! До встречи с вами я и не представляла, что сама, своими руками смогу делать сыр, настоящий, вкусный сыр, о котором мои пока немногочисленные, но уже имеющиеся покупатели говорят-это бомба и просят еще!!! Мне очень приятно и радостно от этого!!! И самое главное, что занятие приносит удовольствие!!! .Еще раз огромное вам спасибо, за то что стали проводником в мир чудес и магии!!!

Готовлю сыры уже два года, была самоучкой, добывая информацию на просторах интернета. Но вот пришло время, когда осознаёшь, что нужно расти и я наткнулась на аккаунт Сыровера. Конечно было много вариантов обучения и куда дешевле, но Алексей привлёк тем, что не давал готовых рецептов, а обучал, объяснял все процессы и тем самым появлялась возможность создания собственного продукта. На все вопросы отвечает оперативно и консультирует по оборудованию.
Сейчас, после прохождения обучения, я ещё больше убедилась в том, что двигаюсь в нужном направлении и открываю свою мини-сыроварню (уже заказала оборудование сыроварню на 100 л).

Алексей, спасибо за курс - он великолепен! Вы и ваш курс (и не только этот) - мое радостное открытие. Это мое лучшее вложение денег за последний год! Теория четко структурирована и разжевана до такой степени, что мне было достаточно один раз посмотреть уроки, чтобы понимать принципы сыроделия. Кроме того, огромная помощь в освоении информации через моментальную обратную связь и помощь в любых вопросах! я варю сыр сейчас раз в неделю и это прекрасная возможность отдохнуть от всего, расслабиться, получать удовольствие от процесса и творчества. Это хобби, которое действительно приносит удовлетворение, так как родные без ума от домашнего сыра, своего. Тем более, что я могу делать именно тот сыр (его структуру, твердость, соленость, наполнение и тд), который предпочитают те, кто им наслаждается. Грядет Пасха и у меня уже есть заказы на определенные сыры и творог! 
Я с большим успехом уже сварила Имеретинский, Адыгейский, Сулугуни, Качотту, Гауду, Томм, Альметте, Ладогу, Коломну (особый восторг от Мамы), Белпер Кнолле, Канестрато, Рикотту (пирог с ней бесподобен). Впереди еще множество сыров и огромное количество экспериментов! 

Привет,Алексей!Ты со своими курсами ворвался в мою жизнь как ураган.Я участвовала в антиаукционе,и сорвала большой куш в качестве скидки на полный курс.И все закружилось,понеслось.Изучение теории,просмотр уроков практики,первый сыр,закваски,формы ,еще закваски еще формы.Теперь эту карусель уже не остановить.Моя сырная пещера потихоньку наполняется сырами,такими как маасдам,гауда,том,качотта,качоковалло и мн.другими.Что уж говорить об имиретинском,все мои знакомые только бы его и ели.Спасибо,что создали закрытую группу учеников,там мы уже как настоящая семья,отличная поддержка и общение с людьми которые находятся на одной волне.Спасибо!

Алексей, огромное спасибо за Полный курс. Теперь все знания разложены по полочкам - есть понимание что ты делаешь и что из этого получится! 
Сегодня - ровно год, как я начала свое Сыроделие.
Начала я с бесплатного курса в мае прошлого года. Потом с нетерпением ждала начала Полного курса. Начав обучение,перемещалась по дому исключительно с ноутбуком, слушая уроки. Даже муж с сыном начали ревновать меня к учебе. Но все это не прошло даром - сейчас мы кушаем только свои сыры. Мои друзья и знакомые удивляются и восхищаются, что это можно сделать дома. 
У меня уже 3 камеры вызревания, и наверное, это не предел.. Сыр постепенно выживает нас из квартиры))). Но никто пока не против! 
Параллельно с Полным курсом изучала курс по Камамберу и теперь у меня постоянно живут милые пушистики, сменяя одни другими.
С полученными знаниями уже не страшно браться за любые рецепты, потому что понимаешь все процессы, которые должны происходить.
Я продолжаю совершенствовать свои знания. И крепкая база, полученная на этом курсе мне в этом здорово помогает!!! Спасибо!!!

Очень рад, что есть Полный курс сыроделия, который разработал и воплотил в жизнь Алексей Сыровер. Уверен, жизнь многих людей кардинально поменялась, так же как и моя. Благодаря этому курсу и всему тому что делает Алексей в процессе обучения, я умею варить СЫР! Открыта дорога к сыроварению!
Всем сыр!

Здравствуйте Алексей! Я очень рада что попала на ваш курс, и прошла его. Я действительно начала понимать сыр, все процессы происходящие с молоком, что как действует. И это действительно важно. Сегодня попробовали первую мою качотку, всем очень понравилась, и головка ушла за пол дня. А для повара это главный показатель, если быстро съели значит было вкусно.:yum: Благодаря Вам и вашему курсу, теперь вся моя семья есть козье молоко( в виде сыра) Хотя раньше муж, сын, сестра и подруга и смотреть не могли на козье молоко и продукты из него.А теперь все едят с удовольствием, и говорят что не думали что козий сыр может быть таким прикольным. А мама моей подруги сказала что такой сыр со времен ссср не ела. Вот осталось дозреть остальные сыры, попробовать, если все хорошо, то можно и на продажу. А купить уже хотят, точнее заказывают чтоб и им сделала. Вообщем я в восторге, и еще сегодня узнала что стала победителем из потока, это вообще круто!:smiley: я действительно очень старалась, все запомнить и усвоить, но не надеялась на первое место:scream_cat:. К сожаленью не успела на прямой эфир. Алексей вы просто молодец что придумали обучение в таком доступном формате, ведь не каждый может куда то поехать что бы научится. А так дома в любое свободное время сел и посмотрел, и если что то забыл всегда можно включить еще раз. Вот теперь надо увеличивать стадо коз, а то сыра на всех не хватит

Алексей, огромное спасибо за курс, после его прохождения наконец-то все данные структурировались и улеглись по полочкам, произошло самое главное в любом образовательном процессе - понимание почему необходимо действовать так или иначе и к какому результату приведут эти действия, еще раз спасибо за Ваш титанический труд

Не разу не пожалел что купил курс . Неудачи конечно это опыт , но когда есть возможность воспользоваться чужим опытом , то лучше эту возможность не упускать . Варю сыр всего 3 месяца , но благодаря хорошо поданной теории , практики с видео и подсказкам уже ем сам и кормлю семью даже полутвердыми сырами ) Есть желание и подвижки перевести сыроварение из хобби в бизнес . Алексей , большое тебе спасибо за то что научил и воодушевил !)