Хотите сварить сыр?

Для сыра нужно:

  • Кастрюля
  • Шумовка
  • Соль
  • Лимон/Лимонная кислота/Уксус
  • Марля
  • Дуршлаг
  • Желание :)

Это всё, что вам нужно, чтобы сварить все сыры из этого курса!


ДА, ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ПРОСТО!!!

Записывайтесь!!!

Теория


  • Возможности домашнего сыроделия.
  • Обо мне. Алексей Сыровер.
  • Инвентарь сыродела.
  • Как выбрать молоко.
  • Характеристики молока.
  • Типы и виды сыров.
  • Культуры, закваски и ферменты.
  • Как хранить домашний сыр.
  • Посолка молодых сыров.
  • Контроль влажности в сыре.
  • Технология кислотных сыров.
  • Где и как покупать закваски, формы для сыра.

Рецепты


  • Адыгейский сыр.
  • Сыр Панир.
  • Сыр "Рябушка".
  • Сыр "Пчелка".
  • Сыр Маскарпоне.
  • Сыр "Кефирник".
  • Сыр "Альметте"
  • Домашняя сгущенка.
  • Творог на городском молоке.
  • Творог из кефира.
  • Топленый творог.

  И бонус:

  • Имеретинский сыр  - с ферментом, на фермерском молоке!

Автор курса

Привет!

Я Алексей Сыровер.

Уже несколько лет занимаюсь сыроделием и обучением сыроделию.

За это время я успел:

  • Развить молочный цех с нуля до 1000л молока в день.
  • Описать техпроцессы на более чем 100 видов молочных продуктов, сделать более 350 обучающих видео.
  • Записать и провести около 15
    онлайн-курсов по сыроделию.
  • Обучить онлайн более 25 000 человек сыроделию.
  • Сейчас, более 300 моих учеников занимаются сыроделием профессионально.

				<p><em><strong>Алексей Сыровер</strong></em></p>

Алексей Сыровер

Мне нравится обучать варить сыр. Да я и сам регулярно продолжаю учиться.
У меня каждый студент получает результат!